p-쿠마르산
【CAS】: 7400-08-0 【순도】: ≥99% 【외관】: 백색 결정 【공정 원천】: 생물발효 기술 【생산능력 지원】: 자가 소유 공장 6만㎡, 발효 규모 3,000톤
소개
p-쿠마르산은 항산화, 항염증 및 자외선 차단 효과를 갖는 천연 페닐프로파노이드 화합물입니다. 식품첨가물로서 유통기한을 연장하고 색상 안정성을 높일 수 있으며, 바닐린과 같은 향미 물질의 전구체로도 활용됩니다. 이는 기능성 식품 및 음료에 널리 사용되고 있습니다.
응용 프로그램
- 천연 보존제(육가공품 및 소스용 합성 보존제의 대체재)
- 향미 전구체(바닐라 향미 성분을 생성하기 위한 발효)
- 건강 음료(항산화 차, 식물성 단백질 음료)
- 제빵 제품(유지의 산화를 지연시켜 색상을 유지함)
- 기능성 사탕(구강 건강을 위한 무설탕 껌)
힘
- 합성생물학을 통한 고효율 생산
- 고순도(≥99%)
- 비유전자변형, 천연 동등물
- 높은 비용 효율성
- 효율적이고 친환경적이며 지속 가능한 생산
추천 추가
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