레바우디오사이드 M

【CAS】: 1220616-44-3 【순도】: >99% 【외관】: 흰색에서 미색의 분말 【공정 원천】: 생물발효 기술 【생산 능력 지원】: 60,000제곱미터 규모의 자체 공장, 발효 규모 3,000톤




제품 세부 정보

소개

레바디오사이드 M은 스테비오사이드 계열의 매우 달콤한 성분으로, 감미도가 자당의 200~300배에 달하며 칼로리는 전혀 없습니다. 이 성분은 고온에도 안정적이고 pH 저항성이 뛰어납니다. 합성생물학 기술을 활용한 대규모 생산을 통해 음료, 유제품 및 건강식품 등에서 천연 설탕 대체재로 널리 사용될 수 있으며, 저당·저탄소 식수의 수요를 충족할 수 있습니다.

 

신청

  • 무설탕 음료(예: 제로 칼로리 탄산음료, 차 음료)
  • 유제품(저당 요거트, 아이스크림)
  • 베이커리 제품(당뇨병 친화 케이크)
  • 조미료(저당 소스, 샐러드 드레싱)
  • 건강식품(혈당 조절, 체중 감량 공식)


강도

  • '쓴맛 제로' 복합 솔루션(모닝글로리 설탕/프시코스 함유)
  • 강한 안정성(고온 내성, pH 3~9에 적합)
  • 효소적 변형: 스테비올 배당체의 분자 구조를 방향성 있게 절단한 것으로, 쓴맛 물질 REBA 값 <500(산업 표준 ≤1000)
  • 컴파운딩 데이터베이스: 200개 이상의 공식 모델(예: 에리스리톨:스테비오사이드 = 98:2)을 포함하며, 감미도 곡선이 요구사항에 정확히 맞습니다. 높은 가성비

 

추천 추가

  • 음료 100~350ppm
  • 제빵 제품 ≤0.033%
  • 유제품 0.018%~0.03%
  • 캔디/젤리 0.02%~0.055%
  • 스테비오사이드에 대한 GB 2760-2024의 카테고리 제한을 준수해야 합니다:
  • 식초, 간장 및 기타 복합 조미료로 분류된 제품에는 사용이 금지됩니다 38;
  • 절임채소의 최대 첨가량은 0.23g/kg이며, 즉석밥 및 밀가루 제품의 경우 0.4g/kg입니다. 라벨에는 '스테비오사이드'와 함량을 반드시 표기해야 하며, 음료수에는 '영양강화제'라고 표기해야 합니다.

info@viablife.com


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